三味洪庵 三味洪庵

西京漬

魚の旨味を最大限に引き出す西京味噌に
じっくりと漬け込みました。

  • 銀だら

    銀だら

    旨味たっぷりで贅沢な味わいが楽しめる当店一番人気の商品。

  • カレイ

    カレイ

    やわらかな口当たりとまろやかな味わいが人気のカレイ。

  • サーモントラウト

    サーモントラウト

    ほどよく脂の乗ったサーモンを、ひと切れひと切れ丁寧にこだわりの西京味噌に漬け込みました。

  • 時鮭

    時鮭

    身に脂や栄養が凝縮された、北海道でとれる希少な鮭の旨味をさらに深く感じられる逸品。

  • 鯖

    適度に脂が乗り身が締まった鯖を使用。味噌の風味と食感が抜群の美味しさです。

  • さわら

    さわら

    クセのなさが西京味噌とよく合い、味をさらに引き立てます。

  • ホタテ

    ホタテ

    とろけそうな食感とともに、甘い旨みは、お酒やご飯がすすむ人気商品。

但馬牛の西京漬

至高の但馬牛の芳醇な香りと旨味を、
西京味噌がさらに引き立たせます。

  • 但馬牛

    但馬牛

    幻の但馬牛「但馬玄(たじまぐろ)」と西京味噌が相まって、極上の一品に。こだわりの新商品です。[2017年発売予定]

ちりめん山椒

極上のちりめんとぶどう山椒を使った
風味抜群の逸品です。

  • ちりめん山椒

    ちりめん山椒

    熟練の職人の手でふっくらと仕上げたちりめんに、香り高い大粒の山椒を合わせました。(モンドセレクション2007 最高金賞)(大阪府知事賞受賞)(モンドセレクション 2006・2008 金賞)(第46回全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞)

  • 柚子ちりめん

    柚子ちりめん

    ちりめんを特製出汁で煮詰めた柚子と共に炊き上げました。爽やかなお味をお楽しみ頂けます。

  • 生姜ちりめん

    生姜ちりめん

    辛みと香りが強い「黄金生姜」とちりめんを煮込みました。さらにご飯がすすむ一品です。

京のおぞよ

食卓に華を添える逸品の数々。
京都の老舗がお届けする「京のおぞよ」

  • 小だこ

    小だこ

    小さなタコを、うす味でやわらかく炊き上げました。(第42回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞)

  • いわし金閣

    いわし金閣

    小イワシを長時間、骨までやわらかく炊き上げ、芳醇なかつお節をたっぷりまぶしました。

  • 本棒鱈(11月~1月)

    本棒鱈(11月~1月)

    京の町屋に伝わる伝統料理で京のおせちやハレの日に好まれた欠かすことのできない逸品です。(第58回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞)(モンドセレクション 2008・2009 金賞)

  • いわし梅煮

    いわし梅煮

    小イワシを梅とともに丁寧に煮込み、仕上げました。梅の酸味がイワシとよく合っています。

  • 生麩山椒

    生麩山椒

    細かく切った生麩を山椒と一緒に特製だしで丁寧に炊き上げました。やさしい味に仕上がっています。

  • 丹波黒豆

    丹波黒豆

    京都丹波産大粒の黒豆を丹波ワイン仕込でやわらかく炊き上げました。

  • おぞよ昆布

    おぞよ昆布

    北海道の真昆布にちりめんを少し加え秘伝の醤油だれでやわらかく炊き上げた少し甘口の昆布です。

  • 梅昆布茶

    梅昆布茶

    北海道産の特上昆布で仕上げました。梅のほのかな香りがする昆布茶です。

  • ちぎり山椒昆布

    ちぎり山椒昆布

    昆布の味と山椒の香りがほどよくとけ合ったあられ状の食べやすい昆布です。

  • にしん甘露煮

    にしん甘露煮

    北海道産のニシンを丁寧に煮込んだ味わい深い一品です。

  • 松茸昆布

    松茸昆布

    香り高い松茸と北海道産の昆布を一緒に炊き上げた贅沢な一品です。

  • 茎わかめ山椒

    茎わかめ山椒

    新鮮な茎わかめを細かくし、山椒と炊き上げ、しっかり味付けました。食感の良さをお楽しみください。

  • おぞよ味噌

    おぞよ味噌

    日本の風土が育てた味噌に、梅、蜂蜜などを使用し長時間じっくり炊き上げた一品です。野菜、肉等につけて召し上がってください。

お取り扱いいただいている店舗
三味洪庵本店 / 全ての商品 京都タカシマヤ / 高島屋ネット通販(西京漬の雅・東山・ちりめん佃煮瓶セット3本入りおよび5本入り購入可能) ジェイアール京都伊勢丹 / 西京漬の各個包装(ひと切れから購入可能)、セット物(店頭にてご予約可能)、佃煮各種は一部販売 、西京漬のお弁当販売